La Tana dell'Istrice di Sergio Mottura - Civitella D'agliano, Provincia di Viterbo

La Tana dell'Istrice di Sergio Mottura è un ristorante, un agriturismo e un'azienda vinicola situato in una posizione incantevole a Civitella d'Agliano, nel cuore del Lazio, a poca distanza da Orvieto. L'indirizzo è Piazza Unità d'Italia, 12, 01020 Civitella D'agliano VT, Italia. Il telefono è 0761914533 e il sito web è sergiomottura.it.

Questo luogo è famoso per le sue specialità, tra cui il piatto principale è il cinghiale alla cacciatora, preparato con un piatto di pasta fresca e condito con sugo di cinghiale. La Tana dell'Istrice è un'azienda vinicola che produce vino locale, che è servito insieme ai piatti. Le altre specialità includono il pesce, piatti di carne, e piatti del territorio.

Tra i servizi offerti, si può godere di tavoli all'aperto, consumazione sul posto e consegna a domicilio. È anche accessibile per persone disabili, con bagno, ingresso e parcheggio accessibili. Tavoli accessibili in sedia a rotelle sono disponibili. L'azienda è adatta alle famiglie, è LGBTQ+ friendly, accetta prenotazioni e accetta pagamenti con carta di debito, carta di credito e pagamenti mobili tramite NFC. È anche adatto ai bambini.

La Tana dell'Istrice ha ricevuto 50 recensioni su Google My Business con una media di 4.7/5, che è un ottimo risultato. Questo indica che l'azienda fornisce un servizio di alta qualità e che i suoi clienti sono generalmente felici.

👍 Recensioni di La Tana dell'Istrice di Sergio Mottura

Emanuele S.

5/5

Una degustazione fantastica in un luogo magico, quasi fiabesco. I vini di Sergio Mottura non hanno certo bisogno di presentazioni, sono tra le eccellenze laziali e nazionali.
Ho apprezzato tantissimo il Latour, un grechetto affinato in botte che si fa un paio di anni sulle fecce, il pinot nero e lo spumante, uno chardonnay spumantizzato, appunto, che riposa in cantina per almeno 9 anni. La struttura è la sede storica dell'attività e il tour prevede una visita alla vecchia cantina, dove affinano gli spumanti e i muffati, davvero suggestiva, sembra di tornare indietro nel tempo di 50 anni, tra pupitre in legno, piccole botti di rovere e muffe spontanee che fanno folclore.
Beatrice, l'enologa che ci ha accompagnato, è stata molto gentile e disponibile, ci ha raccontato la storia dell'azienda e parlato dei suoi vini. Ha anche risposto ad ogni domanda, anche le più strane, in modo esauriente e cortese. E poi abbiamo conosciuto il signor Sergio Mottura in persona, con la sua gentilezza e il suo fantastico panama. Lo consiglio vivamente a chi voglia fare una bella degustazione con tutti i crismi.

Teresa G.

5/5

Degustazione incredibile. I vini di Mottura non hanno bisogno di una grande presentazione. Oltretutto, la presenza di Giuseppe Mottura in persona, caratterizzato da una gentilezza incredibile ed una ottima preparazione, hanno contribuito a rendere l evento perfetto. Grandissimi!

Paolo F.

Bellissima la casa padronale che ospita le camere, affacciata sulla graziosa piazzetta del borgo. Consigliatissima la cena al wine bar, ma assolutamente da provare la cena degustazione con i buonissimi vini della tenuta che accompagnano ottime portate (preceduta da un'interessante visita alla cantina). La piscina si trova a poco meno di 10 minuti in macchina ma ne vale la pena perché è immersa in mezzo ai vigneti con una splendida vista. Gran merito per il voto eccellente va a Sebastiano perché nonostante la giovane età si è dimostrato un padrone di casa serio, molto capace e disponibilissimo (e anche molto simpatico). Un piacere sentirlo parlare con così tanto orgoglio e preparazione degli ottimi vini!

Paolo G.

Sono stato con la mia famiglia in questa struttura che ha veramente qualcosa di particolare e magico , già entrando nel paese e nella storica piazza si respira un aria d altri tempi , il casale è veramente molto bello ,le camere sono molto carine e pulite , ma il vero punto di forza di questo posto è il padrone di casa, Sebastiano , persona veramente a modo, gentile preparato e disponibile per ogni informazione e consiglio su ristoranti o posti da visitare . Anche la cucina dello Chef Mark è veramente notevole ,da guida Michelin ! E che dire dei vini della Storica Cantina Mottura , un’eccellenza e un vanto di questo territorio! Consiglio vivamente questa struttura per chi ha voglia di relax , ma anche per chi vuole immergersi in un vero e proprio viaggio enogastronomico. Super Consigliato !

TheDolomitePastor

Ho trascorso un paio di notti in questa struttura e ne ho ricavato alcune impressioni un po' contrastanti, al punto che ho dovuto attendere qualche tempo prima di scrivere questa recensione.||Separiamo subito la cortesia e disponibilità del personale dalla valutazione relativa alla struttura.||Sotto il primo profilo devo riconoscere una bella, gentile e professionale accoglienza da parte di Sebastiano, il giovane figlio di Sergio Mottura, il titolare della struttura (che però non abbiamo mai conosciuto). Un ragazzo competente e disponibile al quale dobbiamo gratitudine per la visita alla cantina sotterranea di affinamento dei vini da loro prodotti e che si estende sotto la piazzetta. Forse un po' troppo insistente il tentativo di spingere verso consumazioni a pagamento o di vendere i loro vini. Comunque "Grechetto" ottimo.||Sotto il profilo strutturale si tratta di un antico fabbricato, interessante e posizionato in luogo molto sereno, purtroppo con seri problemi di accessibilità carraia, riteniamo non adeguatamente segnalati (il passaggio con l'autovettura attraverso l'angusto portale che immette nella piazzetta è particolarmente delicato ed aggravato dalla rilevante pendenza).||La camera assegnataci era carina, letto non comodissimo, impianto di condizionamento abbastanza obsoleto e non molto potente in rapporto alla dimensione della stanza. Bagno piccolo, cieco, un po' logoro e da ammodernare sicuramente. Bello il vecchio armadio con serratura risalente.||Segnalo anche la scarsità di prese elettriche nella stanza (specialmente in prossimità del comodini) per poter ricaricare telefonini o altro.||Deve essere evidenziato che la piscina non si trova presso la struttura ma ad alcuni chilometri di distanza, presso il vigneto di loro proprietà. Per questo motivo non ne abbiamo usufruito.||Non molta scelta per colazione al buffet, ma buona la qualità dei prodotti.||In conclusione la valutazione è di tre pallini "nella media", riteniamo il rcosto del soggiorno un po' sopravvalutato.

Michela S.

Avevamo prenotato una degustazione con buffet, cosi descritto dal ragazzo che ci ha dato tutte le informazioni necessarie, il tutto al prezzo di 30€. Siamo stati accolti dal figlio del sig. Mottura, molto cordiale e simpatico. Iniziamo, e ci viene portata una piccola entree. Dopo di essa, proseguendo con la degustazione, ci viene portato 5 pezzi di pizza contati e qualche fetta di salame e seguendo con i rossi 4 fette di formaggio e confettura, che, tra l’altro ci viene detto solo alla fine della degustazione che quel formaggio andava degustato con il muffato, ma sfiderei chiunque ad assaggiare piu di 12 vini e lasciare quel formaggio li.|Devo dire vini ottimi, ma tutto il resto VERAMENTE PESSIMO. Non ci torneremo sicuramente. Acquistate i vini da casa, conviene!|

Francesco M. M.

5/5

Una degustazione davvero interessante, resa tale dalla competenza e dalla gentilezza di chi ci ha guidato in questo percorso che ci ha fatto conoscere i vini autoctoni e i vari metodi di produzione

carmine D. C.

2/5

Struttura senza dubbio carina, ma (credo solo in questo periodo) senza alcun servizio particolare, ristorante chiuso, cantina chiusa,servizio reception limitante per gli orari.... Prezzo 140 euro al giorno, assolutamente fuori mercato, considerato anche il paese dove si trova (fuori dal mondo e con difficoltà anche a trovare da mangiare senza dover fare tanti km). Deluso... È una struttura così carina meriterebbe molto di più. Per non parlare della colazione... 4 fette di pane (visibilmente vecchio) 2 cornetti e 2 fette di prosciutto..... 140 € A questo punto a meno si soggiorna nelle terme qui vicino che sino sicuramente di gran lunga con più servizi.